Siakap Masam Manis

Jumlah masa30 mins

500 g Ikan Siakap yg telah dibersihkan

Bahan A

1 sudu besar minyak jagung (guna baki minyak goreng ikan)

1 biji bawang kuning, dipotong kiub

2 bawang putih, dicincang

3 cm halia, dihiris

2 batang serai, diketuk

1 lb daun limau purut

5 biji cili padi, diketuk

Bahan B

3 sudu besar Sos Cili

2 sudu besar Sos Tomato

1 sudu teh CukupRasa

2 biji tomato, dipotong kiub

50 ml air

Daun ketumbar

Cara-Caranya:

1. Goreng ikan (minyak hapus) dalam kuali sehingga garing.

2. Letak ikan dalam pinggan hidang.

3. Kemudian tumis bahan A hingga pecah minyak dan tambah bahan B.

4. Biar dia merenih selama 3 minit.

5. Tuang atas ikan, hias dengan daun ketumbar.