Cara-cara:
- Panaskan kuali untuk menumis bahan kisar bawang merah dan bawang putih sehingga garing dan naik bau.
- Masukkan cili kisar dan tumis sehingga garing.
- Masukkan air asam jawa, kacau rata
- Masukkan pula Gula Nisan, garam & gula biarkan sehingga sebati.
- Masukkan udang, petai dan bawang hiris.
- Akhir masukan sedikit air dan kacau rata
- Siap untuk dihidangkan.