Sambal Petai Tempoyak Ikan Bilis

1 qt Bawang besar- hiris

3 qts *Bawang merah

3 oz *Bawang putih

4 qts *cili padi

2 gals *kunyit hidup-1/2 inci

1 qt *cili besar merah

½ lb Daun kunyit-dihiris halus

½ qt kiub ikan bilis

1 tsp Gula dan garam

500 g Petai

250 g Tempoyak

Cara-Caranya:

1. Ikan bilis+petai+bawang goreng perlu digoreng kan dahulu..

2. Bahan yang dikisar kasar menggunakan hand chopper.

3. Bawang merah+bawang putih+kunyit+cili padi dan cili besar..

4. Mula mula tumis bahan yang dikisar tadi.

5. Apabila dah sedikit garing masukkan pula gula+kiub ikan bilis+garam..kacau sehingga sebati..

6. Masukkan pula bahan wajib iaitu tempoyak..kacau sampai sebati..

7. Akhir sekali masukkan pula bahan yg telah digoreng tadi..ikan bilis+petai + bawang besar yg dihiriskan..masukkan juga hirisan daun kunyit yg dihiris halus..

Print Options:

Sambal Petai Tempoyak Ikan Bilis