Cara-Caranya:
1. Tumbuk bawang2 dan halia yang bertanda *, beserta garam, lumurkan pada ayam dan perap 30 minit.
2. Bawang merah,bawang putih& halia dikisar, 2.Serai diketuk, kemudian dimasak bersama santan, cili kisar dan asam keping.Guna api paling perlahan.
3. kacau sehingga mendidih.Boleh masukkan Garam,gula& Maggie cukup rasa.
4. Bila dah mendidih masuk kan ayam.masak sekejap dalam 7-8minit.bagi ayam masak separuh dan sebati dgn kuah.Api slow ye..
5. Bila kuah dah pekat angkat ayam dan bakar dalam air fryer 160c dalam 10 minit.
6. Angkat ayam yg telah dibakar dan masukkan balik dalam kuah semula masak dalam 2minit.
7. Masukkan lagi ayam dlm air fryer sekali lagi 160c,10- 12 minit..Agak2 ayam dah garing boleh angkat dan curahkan lebihan kuah pada ayam semula. Dah Siap..